กินมื้อเช้าพร้อมกับเที่ยงเสี่ยงเป็นโรคอ้วน

 

ทุกคนต้องเคยได้ยินการประชาสัมพันธ์หรือสื่อต่างๆ ไม่ก็คนใกล้ตัวเป็นคนเล่าให้ฟังถึงเรื่องการกินอาหารเช้า และกระตุ้นให้เห็นความสำคัญในเรื่องนี้ เช่น “อาหารเช้าคือพลังงานที่สมองต้องการ” หรือ “กินอาหารเช้าให้เต็มอิ่มจะทำให้เรียนหนังสือรู้เรื่องขึ้น” ซึ่งคุณๆทั้งหลายที่รับประทานอาหารเช้าเป็นประจำอยู่แล้วก็คงจะเข้าใจถึงคุณประโยชน์ของอาหารเช้าเป็นอย่างดี แต่สำหรับบางคนที่ไม่เคยรับประทานอาหารเช้าเลย  นั่นทำให้คุณพลาดช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดของร่างกายที่จะชาร์จแบตได้อย่างเต็มที่ เพื่อเรียนหรือทำงานตลอดทั้งวันไปเสียแล้ว

โดย ดร..สิติมา จิตตินันทน์ นักวิชาการจากสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ระบุในรายงานการทบทวนองค์ความรู้ทางวิชาการด้านอาหารและน้ำ : ปัจจัยสำคัญต่อสุขภาพ เศรษฐกิจ และคุณภาพชีวิตของคนไทย ในประเด็นอาหารเช้ากับสุขภาพว่า หากเราอดอาหารในมื้อเช้าแล้วละก็ เมื่อร่างกายไม่ได้รับสารอาหารเพื่อมาเป็นพลังงานในการทำกิจกรรมต่างๆ แล้วรอมารับประทานมื้อเที่ยง หรือบ่ายๆ อาจทำให้ร่างกายต้องการพลังงานมาก

ดังนั้น เมื่อได้เวลารับประทานอาหารมื้อเที่ยงเราจึงมักจะรับประทานอาหารที่มีพลังงานและไขมันสูง เพื่อชดเชยพลังงานที่ร่างกายต้องสูญเสียไป โดยกการอดมื้อเช้าแล้วมารับประทานอาหารหนักๆ ในมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นจึงทำให้เราเสี่ยงเป็นโรคอ้วนโดยไม่รู้ตัว

หากไม่อยากที่จะเสี่ยงเป็นโรคอ้วนแล้วละก็ อย่าละเลยที่จะกินมื้อเช้า เพราะไม่เช่นนั้น คุณอาจจะรับประรับประทานอาหารที่มากเกินไปในมื้ออื่นๆ โดยไม่รู้ตัวจะหาว่าไม่เตือนนะจ๊ะ

กินมื้อเช้าพร้อมกับเที่ยงเสี่ยงเป็นโรคอ้วน